The Chicken DG is the dish of fete Cameroonian by excellence. Chicken fried with some plantains murs and some legumes in a tomato sauce epicee.
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Idéale pour les longs mijotages africains (yassa, mafé, ndolé). Conserve la chaleur, distribue uniformément, va du feu au four.
Les pâtes d'épices écrasées au mortier libèrent leurs huiles différemment qu'au mixeur — texture rustique, arômes prononcés.
Pour les sauces lisses (arachide, egusi, graine). Un bon mixeur fait toute la différence sur la texture finale.
Faites fry the chicken in the oil jusqu'has this that it soit dore. Remove.
Cut the plantains in rondelles epaisses. Faites-the fry jusqu'has this qu'they soient dores.
Faites revenir onions, garlic, tomatoes. Add the legumes, cook 10 min.
Add the chicken and the plantains. Melangez delicatement. Serve hot.
Pour les sautés, les plantains frits, le riz wolof. L'acier au carbone chauffe vite et résiste au feu vif requis.
Pour la cuisine maghrébine authentique. La forme conique recycle la vapeur — viandes plus tendres, économie d'eau.
La base umami quasi universelle de la cuisine ouest-africaine. Pack permet d'éviter de devoir racheter chaque mois.
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